Blog de alimentação e nutrição Nicole Zanchett

1.    Abacate:

Essa fruta é rica em beta-sitosterol, antioxidante capaz de reduzir os efeitos do stress no organismo, como a diminuição da massa muscular e o ganho de peso. Sua composição em gorduras monoinsaturadas acelera o metabolismo. *Um estudo comparou 2 grupos com restrição calórica para perda de peso, em que foi feita uma substituição de parte da gordura (óleo e margarina) da dieta de um dos grupos por abacate. No estudo, ambos grupos obtiveram resultados na perda de peso e o grupo que usou o abacate também não apresentou alteração nos níveis sanguíneos de colesterol. Por conter vitaminas E, C e carotenóides (Vitamina A), o abacate atua na defesa contra radicais livres, prevenindo o envelhecimento excessivo e precoce das células, além de diversos tipos de câncer.

2.    Uva roxa:

Na casca desse alimento há uma grande concentração de antioxidantes chamados flavonóides, sendo o resveratrol o mais conhecido deles. Essas substâncias previnem o envelhecimento precoce da pele, protegem o coração reduzindo o risco de trombose e aterosclerose, diminuem a concentração de colesterol no sangue e são anticancerígenas.

3.    Chocolate:

O chocolate, especificamente o cacau, contém polifenóis, e as procianidinas são as principais envolvidas nos benefícios para a saúde cardiovascular. *Estudos têm demonstrado que os antioxidantes do cacau conseguem aumentar a taxa de colesterol HDL (“o bom”) no organismo, além de reduzir a pressão arterial. As pesquisas relacionam tais benefícios com o teor de cacau do chocolate, já que ele é o componente antioxidante deste alimento, por isso, quanto mais cacau tiver o chocolate (mais amargo), mais benéfico ele será. Este alimento também contém em sua composição o triptofano, uma proteína importante para a formação do hormônio Serotonina, que está envolvido na melhora do humor, ansiedade e cognição.

4.    Brócolis:

Esse é o vegetal conhecido por seus efeitos anti-câncer, atividade relacionada à presença de glucosinatos e carotenóides, substâncias que aumentam a atividade antioxidante das células e reduzem os efeitos tóxicos da dieta industrializada e dos poluentes ambientais. Esses efeitos antioxidantes e desintoxicantes previnem um envelhecimento excessivo das células e mantém o fígado e o intestino mais saudáveis.

5.    Azeite de oliva:

Um consumo diário de azeite de oliva extra-virgem fornece potentes antioxidantes chamados polifenóis, principalmente o ácido oléico, e também gorduras monoinsaturadas, sendo importantes para a saúde do coração e da pele, bem como para proteção contra o câncer. Essas substâncias também apresentam ação antiinflamatória, mostrando benefícios no tratamento de diabetes, aterosclerose, câncer e artrite reumatóide.

6.    Chá verde:

Mesmo não sendo propriamente um “alimento”, a inclusão do chá verde no cardápio diário traz muitos benefícios à saúde, considerando que ele contém várias substâncias que ajudam no combate ao envelhecimento. Nesse sentido, destacam-se os compostos fenólicos e seus efeitos antidiabetes e anticâncer, também na redução do colesterol sanguíneo. As catequinas são os compostos fenólicos mais abundantes nesse chá e as que apresentam grandes benefícios à saúde. *Estudos recentes mostraram resultados surpreendentes na redução do risco de câncer de mama, estômago e intestino com o uso de chá verde. Por ter efeito estimulante, devido à sua composição de catequinas e cafeína, este chá acelera o metabolismo, aumentando a queima de gordura localizada e a perda de peso. Existe uma substância no chá verde capaz de diminuir a ansiedade e melhorar o sono, que é a teanina, o que faz aumentar sua eficácia na perda de peso. E, por último, por ser rico em diversos tipos de antioxidantes, o chá verde é conhecido por aumentar a longevidade e retardar o envelhecimento das células.

7.    Maçã:

Como o ditado recomenda: “An apple a day keeps the doctor away” (“Uma maçã por dia mantém o médico longe”). O consumo diário desse alimento tem sido relacionado à diminuição do risco de diabetes, asma, câncer e doenças do coração. Sua composição rica em fibras, as pectinas, auxilia no controle da fome e na perda de peso, beneficia o intestino e reduz a absorção de gorduras e açúcares. Um dos principais componentes encontrados na maçã, principalmente na casca, é a quercetina, substância relacionada com a proteção contra o câncer (principalmente de intestino) e a redução do LDL colesterol (“o ruim”).

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