Publicado por: nzanchett em: outubro 21, 2009
Com a chegada do verão, devemos ficar atentos com os cuidados com a nossa pele. Atualmente há uma grande preocupação em proteger a pele contra a luz solar, para prevenir o envelhecimento precoce e o câncer de pele. Assim, tem-se estudado o papel que alguns nutrientes podem exercer na proteção desses efeitos maléficos causados pela [...]
Publicado por: nzanchett em: outubro 19, 2009
Um estudo publicado neste ano pelo Journal of Food Science avaliou alguns nutrientes antioxidantes (substâncias que podem prevenir doenças e o envelhecimento) de 20 vegetais de acordo com os métodos de cocção mais habitualmente utilizados. Os métodos de cocção avaliados no estudo foram: cozimento sob fervura, em panela de pressão, em forno, em grelha, [...]
Publicado por: nzanchett em: setembro 18, 2009
Ter uma alimentação balanceada e equilibrada, aliada a bons hábitos, como a prática regular de atividade física, contribui para a melhoria da saúde e da qualidade de vida, em qualquer idade. Uma alimentação saudável pode ser resumida em 3 palavras: VARIEDADE, MODERAÇÃO e EQUILÍBRIO. –> Para entendermos melhor o que significa uma alimentação adequada, [...]
